《過節篇》聖誕節

期待的聖誕節終於到來囉!!今年是我跟老公第一個在新加坡的聖誕節，也是我們相識三週年紀念。雖然沒有家人和朋友的聚會，但我們兩個人也過了一個很特別的節日。早在一個月前新加坡的各大百貨公司及街道，早有濃濃的聖誕節氣氛，每一家為了吸引消費者，幾乎都有一個很大顆的聖誕樹在門前，不定期的唱詩歌活動及各種表演，也因為學生早就開始放寒假，每每走在路上人潮也特別多，這一個月以來為了這特別的節日，我試著嘗試自己做一些東西，雖然目前為止我覺得都還沒有非常好的手工品，但中間的過程讓我學習到很多，也會為下一個目標而進行更新的創作。



我們家一切簡單，沒有漂亮的聖誕樹，沒有所謂的交換禮物，但我的心一直覺得很甜蜜也很滿足，聖誕夜的當天我們依舊是自己動手弄了簡單的聖誕大餐，外加了我最近製作的salsa醬配上tortilla chips(原本要做墨西哥捲餅，但材料一直買不到，所幸作罷!!)我跟老公很快的將料理完成，我們一邊享受聖誕大餐一邊看著聖誕節的電影，再開動前我已許下了願望，希望之後的每一年都能像現在的一樣感情甜蜜，也願在台灣的親朋好友們能夠感受到新加坡聖誕節的氛圍。

《生活篇》洗手作羹湯

一個人的實力真的是可以鍛練出來的。結婚後的我是洗手作羹湯，以前還在上班時，下班後照樣煮飯，雖然很累，但是可以讓老公吃到多樣化的菜色及健康，這就是我最大的滿足!!

來到新加坡我更是很勤於練習廚藝，應該是說我的個性喜歡變化，我給自己每天的功課是不斷的變~變~變~
無論是中式也好，西式也好，甚至假日老公會跟我一起下廚，也為生活增添一番樂趣，上周去IKEA又買了新的煎盤工具，我想下次我們煎的牛排，就會像是餐廳一樣有烤盤條文狀喔!!


義大利麵是最簡單的烹飪，目前我做過白醬及紅醬，麵條的選用大多是管狀及貓耳朵，會讓以大利麵吸附更多醬汁，是節省時間最加的料理選擇。


這張煎牛排沒有拍攝的很好，蒜香煎牛排佐花椰磨菇餐，特別附註：馬鈴薯泥是老公做的喔!


這道是炒米粉，張家老媽傳統料理，老媽~~我第二次炒成功囉~~(改良式的星洲炒米粉)


這就是我中午常常會亂配的稀飯，省錢又方便喔!!


烤茄子-先將茄子烤軟後包入蘆筍、金針菇及甜椒，是一道非常麻煩的料理，不過煮完還滿有成就感的><

《旅遊篇》澳門賭場-威尼斯人

我想有來過澳門的人一定不會錯過這家堪稱全球第二、亞洲第一的賭場建築物-威尼斯賭場，雖然這樣的建築對我來說已經不新鮮，因為威尼斯人澳門所持有及營運，其建築特式依照美國拉斯維加斯的威尼斯人渡假村酒店。我想曾經去過拉斯維加斯，對這樣的建築一定已經不陌生。
我跟老公是不賭博的人，我們穿過了賭場到後面的娛樂場，那裏幾乎有上百家以上的商店供遊客購物，當然我們也不例外的一家一家店逛了起來，在娛樂場所不外乎應該是歡樂的氣氛，不過就我以前的經驗跟感覺，亞洲的氣氛似乎是比較冷清，我想應該是人與人之前的互動，比較缺少了那份熱情。
我們拍了很多建築的照片，就看圖說故事的方式一一呈現囉!!

大運河購物中心-購物中心是以一間一間店家的方式呈現，讓消費者有如置身在世外購物的輕鬆，天空的湛藍由如真的天空似的，但他跟拉斯維加斯不同的地方是他的天空不會變色，一直都是白天的狀況喔!!

中間的運河可以供觀光客乘坐，搖船各個都是男高音及女高音的歌聲佼佼者，在周圍逛商店時都可以聽到運河傳來美妙的歌聲。


金碧輝煌的正門入口

門把設計相當精緻特別

大廳的燈，很像融化的蠟燭，看起來精緻不失於流俗

戶外的建築是由撲克牌的圖案設計而成，很有賭場的感覺

《旅遊篇》世界遺址‧澳門MACAU

記得在飯店某一晚看見Discovery介紹澳門的威尼斯人，決定停留在香港期間也去澳門看看走走，到澳門的交通有很多種可以選擇，我們選擇噴射快艇(TurboJET)，約莫一個小時就到澳門。


澳門是一個中西文化融合色彩濃厚的地方，十六世紀中葉，曾經是葡萄牙人的殖民地，自1996年回歸後，成為中華民國人民共和國一個特別行政區，地區由澳門半島、氹仔、路環兩個離島組成，我們的行程規畫是先在澳門半島上著名的古蹟據點遊覽後，再到關匣乘坐威尼斯人免費交通車行經友誼大橋至氹仔島的維尼斯人賭場。

澳門的街道名牌，以葡萄牙的瓷磚畫（azulejos）藝術作為藍本。其藍色和白色的主調，配以中文和葡萄牙文的街道名稱，成為了澳門的地方特色之一。早期澳門的街道以原色碎石舖砌，罅隙較大。在1990年代澳葡政府重金在葡萄牙請來技師，在議事亭前地舖砌黑白相間的碎石，使之成為行人專用區。




議事前亭-本地居民又稱為"噴水池"。開埠至今議事前亭地一直是澳門的市中心，兩側建築於19世紀末20世紀初。1993年，前第一帶鋪設黑白色碎石地面，並砌成波浪型圖案，襯托週圍顏色鮮豔的文物建築，互相輝映，使前地一帶顯出濃濃的南歐風情。


玫瑰堂-由道明會士(又稱多名我會)創建於1587年，是該會在中國的第一所教堂。教堂初時用木板搭建，華人稱之為板樟廟。又因教堂供奉玫瑰聖母，故又稱玫瑰堂。整座教堂建築富麗堂皇，其巴洛克建築風格的祭壇更是典雅精緻。教堂旁的"聖物寶庫"收藏了三百多件澳門天主教珍貴文物。


大三巴牌仿-大三巴牌仿是天主之母教堂(即聖保祿教堂)正面前壁的遺址。聖保祿教堂附屬於聖保祿學院。該學院於1594年成立，1762年結束，是遠東第一所西式大學。而聖保祿教堂則創建於1580年，1595和1601年先後兩次大火，1835年一場大火更將聖保祿學院及其附屬的教堂燒毀，僅剩下教堂的正面前壁、大部分的地基以及教堂前的石階。自此，這便成為世界聞名的聖保祿教堂遺址。本地人因教堂前壁形成似中國傳統牌仿，將之稱為大三巴牌仿。這座中西合璧的石壁在全世界的天主教教堂中是獨一無二的。


盧家大屋-位於大堂像7號住宅，是澳門著名商人盧家九家族的舊居。劇屋內壁畫顯示，約於清光緒十五年(1889年落成)。盧家大屋是用厚青磚建造的中式兩層建築，是典型的中式大宅，也是晚清時期粵中民居溫婉纖細建築風格的典型。目前此居為開放為藝文中心使用。


大砲台-大砲台創建於1617年，至1612年建成，名稱為聖保祿砲台，澳門居民稱為大砲台。砲台佔地約一萬平方米，呈不規則四邊形，是澳門當時防禦系統的核心，構成一個覆蓋東西海岸的寬大砲火防衛網。

我們就選擇了幾個比較鄰近的著名景點，其實還有許多教堂及遺址我們並未一一瀏覽。澳門的美食我們也並未選擇昂貴的澳門菜及葡國菜，而是選擇道地風味小吃"豬扒包"和"葡式蛋塔"，不過我們玩得很開心，也吃得很盡興。待續~~下一篇的威尼斯人

《旅遊篇》深圳Shenzhen

香港在1997年回歸中國之前，台灣旅客要前往香港必須辦理港簽，不過隨著香港納入中國體系成為特別行政區後，台灣入境香港又多了台胞證的一種方式，說到"台胞證"-為了釐清這個名詞，我們找遍了各大討論網站最後才釐清，由於台灣跟中國之間的關係一直處於撲說迷離的狀態，如果我們從台灣出發就須要辦理台胞證，才能進入中國，只要是從其他國家進入者一律統稱中國旅行證，因此就沒有台胞證一說辭，結論是中國不承認台灣護照，進中國一律拿台胞證或是中國旅行證，於是早再出發前我已經到新加坡中國領事館辦理好所有證件，承辦人員對我們兩個也有好印象，因此發給我們兩年的中國旅行簽證及一年多次進入香港的港簽。

香港最多只能停留14天，因此我們在這期間需要出境香港一次，剛好老公的好朋友李孟俊在深圳工作，深圳就成為我們離港的第一首選，對深圳的印象是台商的工廠設置地。由於我們的飯店位在沙田，也就是廣九鐵路上，因此離深圳很近，只要坐到終點羅湖站出通關後即進入深圳，由於我們拿的簽證進入香港是多次，在前幾天已經跟我一個高中好同學，她在香港國泰航空當空姐，他利用她的假期帶我逛所謂的仿冒品和批貨的地方，這棟商業大樓就在羅湖的出口站，還未到那棟大廈已經有好幾位商店拉客問我要不要買LV或是其他名牌包，試圖要說服我們進他們商店去消費，逛完後的結論是：

1.商城之大需要在採買前須列好須要購買的商品，否則裡面跟迷宮一樣，逛著逛著常常會回到原點。
2.跟中國人買東西一定要知道當地的行情，堅持自己所要購買的價錢，不要心軟，不然就被貴走了(我們這樣來來回回被叫回商店好幾次)
3.如果要當一個好的批發者，耐心及能耐還有態度一定要強硬過他們，這一點我就做不到，因為好像大家對中國人都是用比較強硬的態度在做生意，否則很容易吃虧。

這一天我度過了驚嚇之旅，不過也是感到很新鮮，兩天後又陪了老公二度來深圳，和他的好朋友孟俊吃完了早茶(港式飲茶)，便帶我們繞了繞深圳市區，我們搭乘了他們的捷運，非常的乾淨及便捷，市中心也是高樓林立，就跟台北市沒兩樣，完全抹去了我對深圳的印象，由於那天天氣不太穩定，遇上颱風外圍環流，我們大部分的時間都在星巴克及書店，當然最期待的就是離開前的"小肥羊"大餐，因為老公沒吃過，我在幾年前來香港時，我的那位空姐好朋友已經帶我去吃過了，只是知道價格非常而貴，所以我們在香港先忍住不吃，聽說深圳的價格比較便宜，當然要在傍晚離開前先大快朵頤一番，特地拍了一些照片，讓各位朋友流口水囉!!大家別忘了下次來香港，一定要去品嘗一下小肥羊火鍋。

《旅遊篇》香港之旅~Part three

當年英軍登陸香港島後，最先發展起來的中環、上環、西環，接著是半山和山頂區；這一代的建築保留了許多當年所遺留下來的遺跡，這一帶也依然可以找到許多傳統商店，有老式的海味店、蔘茸燕窩店和中藥店...今天安排的路線是我們先到香港星光大道，是位於香港九龍尖沙咀東的海濱長廊，原址為1982年興建的尖沙咀海濱長廊，沿新世界中心對出的維多利亞港東西連接尖東及香港藝術館。星光大道為表揚香港電影界的傑出人士的特色景點，仿傚好萊塢星光大道，傑出電影工作者的芳名與手掌嵌在特製的紀念牌匾，以年代依次排列在星光大道上，目前星光大道可容納100名電影工作者的紀念牌匾。


由於今年也是北京奧運的主辦，也在此設立了2008北京奧運的標誌，供觀光客拍照紀念，我們那天去時天氣似乎不太好，香江上都呈現陰陰暗暗，緊接著我們就到天星碼頭坐船到對岸的中環，來到了香港最高的大樓國際金融中心IFC Mall，它是時尚的新地標，也是時尚品牌的集散地....當然也有我最愛的西班牙ZARA品牌，我和老公就這樣一層一層的逛上去，從樓頂俯瞰香江的風景很美，周遭的高樓林立，更是散發出濃濃的商業氣息。






延著中環觀光標誌走，一路經過了有名的蘭桂仿，來到了中環至半山自動扶梯，這條長800米，連接中環及半山的扶梯，為世界最長的戶外手扶電梯，要注意不同時段的開行方向。半山往中環方向-上午6:00至10:00，中環往半山方向-上午10:20至午夜。一路沿著手扶梯上去，周圍有很多商店，也不妨下去看看或是品嘗各國的佳餚，不過有點遺憾的是到了最終點其實沒什麼，我們又延這電梯在走回中環的地方，由於地形的關係，要不斷的走樓梯上或下，這真的是滿特別得地方，香港的夜景也分外的特別，我們就這樣結束了一天的行程。

《旅遊篇》香港之旅~Part Two

來香港的第二周剛好遇到了光輝的十月，此時正是中國的黃金周(約放長達7~10天左右)，但香港只放一天，我們來香港並無任何的旅遊計畫，但不知為何就跟老公約定好，決定10月1日國慶日也來去跟大家湊熱鬧，耶~~就這樣我們決定到維多利亞港口看國慶煙火囉!!

因為看煙火的地方離尖沙咀很近，下午我們就在附近的商品店閒逛，尖沙咀位在九龍半島南端，這裡有許多觀光客常來的飯店，最常聽到的就是半島酒店，我們沿著彌敦道上走，看見了柏麗購物大道，還記得2001年時我曾經在這大道上買了一件超而貴的T-shirt，不過真的是隨著時間的流逝，外地旅遊已經不會造成我購物的衝動(以前很敗家)，在柏麗購物大道的後面是一個很大的九龍公園，聽說是香港人都很少去的公園，但身為觀光客的我們，當然要進去看看究竟有什麼，公園不例外的就是全家出遊的好地方，裡面有網球場、健身中心、還有適合全家大小戲水的游泳池，走著走著....突然聽見遠遠傳出熟悉的聲音，原來是一群印度人在公園裡舉辦歌唱大賽，難怪很熟悉她們的腔調，其實我一點都不知道她們在唱什麼%$#^^&&..(P.S.熟悉聲音是因為我們住在新加坡)

天色漸漸暗了，距離我們要去看煙火的時間慢慢接近，繞了一圈後就順著逛到海港城，這是香港號稱最大的購物中心(的確是滿大的)，海港城的外面有許多吃的餐廳，但最後我們選擇了百貨公司下面的FoodRepublic熟食中心用餐，聽說香港的粥非常好吃，而我也不例外的點了"狀元及第粥"外加當地炸的油條，吃完後，我決定接下來的幾天，都想再試試別家的粥是不是也是這麼好吃。

用完餐後，再走回彌敦道上，發現路上已經開始交通管制了，哇!!我們在街道拍起照片來了，因為車水馬龍的道路現在已經變成空曠的行人街道，在拍完照之後，距離晚上放煙火還有1個多小時，我跟老公說情況有點不太對，怎麼大家這麼早就開始移動了，此時我們就更加快腳步前往維多理亞港。







有看到很多人嗎?真的是瘋狂了，這大概是我從以前到現在第一次去參加這樣的活動，因為我跟老公都不喜歡去人擠人的地方，在長達一個小時的等待，這一切都是值得的，煙火很壯觀，周遭的小朋友也隨著煙火的釋放，呼聲是此起彼落，而我的心情更是複雜，人有時候還是需要做一點衝動的事情，來滿足一些生活的平凡，看完後....痛苦接著來了，那就是散場的人潮真的多到不行，我們更是花了兩倍的時間才回到飯店，後記....看完煙火後老公竟然趕上流行性感冒，生病了一週，我們真是過了一個很難忘的國慶煙火。

《旅遊篇》香港之旅~Part One

算起來這是我第三次探訪香港，前兩次來幾乎是完全沒什麼印象，藉著老公要來出差，再來好好走訪一次。
公司安排我們住在沙田站旁的帝都酒店，雖然離市區比較遠，但相形之下我覺得環境及空氣比市區好多了，假日我們就像遊客一樣，例行性的將一些觀光景點都遊走一遍，街上除了人還是人，人口密度是全世界排名第三，真是讓行人走路來備感壓力的地方。這幾年遊走了亞洲四小龍其它三個國家-新加坡、香港及韓國，新加坡及香港是目前國民所得比較高的國家，香港又比新加坡略勝一籌，但這兩個地方卻是土地面積最狹小的國家，然而香港與新加坡曾受到英國殖民統治，在法律、教育、經濟各方面都深受影響，想想以前還在台灣辛苦工作的我，並非有感受到世界之大，競爭之強烈下，現在已經開始慢慢培養自己要有國際觀，語言溝通一定是先決條件，雖然偶而在看待這些事情，會讓我嚴肅了許多，但要不斷的督促自己，在這麼競爭激烈的環境之下，我們每個人是否做好了準備，隨時準備前進國際之都!!
"香港"是一個美食之都，比起新加坡吃的文化，香港的美食真的是值得讚嘆。茶餐廳、飲茶、各式各樣的中港澳料理.....，真讓人想要去一一發掘跟探索，不過在時間及預算之下，介紹我們吃過的美食，相信有來香港的朋友，都可以前來品嘗一下。

‧龜令膏~從來沒吃過，聽說是由多種藥材煎至而成，養顏美容。女人聽到愛美的東西都想嘗試，所以我就也來一碗，我很怕吃很苦的東西，為了美麗我也勇敢的把他全部吃完。

‧渣咋~店名是"鵝記渣咋"位在彌敦道上靠近油麻地捷運站旁，這是澳門的甜品，是由多種豆類混合成的甜品，我覺得很好吃。

‧薑汁撞奶~店名是義順牛奶公司，就剛好位在渣咋的隔壁，這家是我們在逛完一圈後回來再補吃的甜品，香港人特別推薦的，我覺得它熱的比較好吃，也是澳門很有名的甜品之一。

《生活篇》新加坡夜間野生動物園NIGHT SAFARI

很多人應該沒有晚上去動物園觀賞動物吧!!這是新加坡人強力推薦的地方，趁著婆婆及小姑來訪，全家四個人一起到夜間動物園去探險。
夜間動物園於每天晚上7:30開放入場，最好是選擇在假日或是假日前夕，才會有夜行性動物表演秀，因為動物園需要的佔地比較大，位在離市區較遠的郊區，不過遊園都有為遊客最好完善的規劃，在捷運幾站附近可以直接接洽當地旅行社，可以有免費的單程巴士搭乘，票價是一樣的喔!!
終於抵達了夜間動物園，我們立刻趕上了遊園的列車，展開了夜間神祕之旅，列車上有解說員一一為我們介紹每一區動物的特性及名稱，啊~~很緊張刺激喔!!原來這些動物都沒有柵欄耶!!園車就在黑暗中行進，為了不讓動物發現有園車經過，旅客是須要禁止使用閃光燈喔!!沿途中我們看見了犀牛、大象、長頸鹿、馬來亞虎、亞洲獅、不可思議的是我看見了非常可愛的"馬來貘"，他大大的屁股就朝著我們，我想夜間動物園最吸引我的就是那份神秘感吧!!


註：貘是一種原始而奇怪的動物，外形有點兒像豬，嘴吻部卻長的突出來，身體肥圓，四肢短小。貘和豬不同的地方，是貘的前腳有四趾， 後腳只有三趾；而豬的前後腳都有四趾。因此，動物學家認為，貘和豬沒有近親關係；而前後腳都各有三趾的犀牛，才是貘的表兄弟。由於貘和犀牛有共同的祖先，都是古代殘存下來的原始型動物，因此常被認為是一種活化石。
下車後，也有步行的步道，是讓遊客更靠近動物及認識動物的地方，讓我緊張地是蝙蝠區，這大概是我這輩子最靠近蝙蝠的一次，我們進入了一個園區，完全沒有跟他們隔離喔!!就在我的頭頂上飛來飛去，不過看見樹上都綁滿了榴槤，我猜想這一區的蝙蝠應該是吃素的，所以應該可以放心一下。蝙蝠展翅時真的很大隻!!超乎你想像的大，在電視上都以為很小隻，其實不然!!接下來就是老虎區了，從沒有想過會跟老虎這麼的近，就隔著一塊玻璃而已，那天非常的幸運，這麼大的草原，這隻老虎就剛好停在觀賞的玻璃旁邊吃著他的獵物，他用兩隻前腳掌按壓著食物，一口接著一口，非常專心，我跟小姑非常的興奮，就在他的旁邊觀賞他吃東西，吃著吃著~~~突然他的眼睛四目交加看了小姑10秒鐘，我們突然嚇死了，他應該不是發現我們在旁邊看他吧!!(玻璃的設計應該是讓動物看不見遊客，才不會讓動物造成緊張)
最後，趕緊去欣賞夜間動物秀，秀長約莫30分鐘，中間真的有很多逗趣的地方，就讓大家自己來體驗吧~~整個遊園逛完也差不多10點多了，回程大眾運輸工具可能沒有了，只剩接駁到市區的公車，不過別擔心!!計程車很多，四個人一起遊玩會比較划算。
雖然婆婆跟小姑這一趟來大多是下雨居多，剛好遇上了新加坡雨季，不過這一趟夜間動物園之旅讓大家都留下深刻的印象!!讓我們期待下次的旅遊><

《生活篇》National Day and Family Day

好久沒更新網站內容，忽略了八月是新加坡的大日子，也是家人來探望我們的感動日子，謝謝我的媽媽及婆婆來新加坡給我們加油及鼓勵，帶了家鄉懷念的食物及一些用品，對我們夫妻倆隻身在異鄉的莫大幸福!!
8月9日是新加坡國慶日，也是媽媽來探望我們的第二天，讓她感受一下跟台灣的國慶日有何不同。一早我們來到行政區的海濱藝術中心，已經發現人潮非常的多，原來是很多人早已在這邊守候，等著國慶日的慶典及煙火(也未免太早了吧!!可以在大太陽底下耐心等候)
在國慶日還未到來的前一個月，家家戶戶都懸掛國旗，商圈及辦公大樓都有國旗及慶典的宣傳廣告，還有直升機懸掛國旗繞整個新加坡市，當天我們看到很多市民穿著紅色T-shirt，不約而同的前往行政區集會，能藉由國慶日鼓舞士氣、讓所有人民對這國家有認同感，我覺得是跟待在台灣有最大不同的感受。(我愛台灣，台灣加油!!)


9月份新加坡的大活動是F1賽車，目前早已將部分道路圍成賽車車道，苦的是常常會在假日出現大塞車的現象，我覺得新加坡政府很致力於促進觀光，每個月都有大活動喔!!好奇的是沒有付錢的人似乎也可以看到賽道，我跟老公都在討論，可能我們也可以看不用錢的賽車，只是沒座位而已，那就等等看活動當天我們是否可以擠進去為大家報導一下。

《生活篇》試試自己的廚藝

記得老公曾經說過一句話最讓我感動，我現在能給你的就是"時間"，人生難得有幾回這樣的機會，那就是有時間去做自己想要做的事情和靜下來沉靜自己的心靈，回顧10年前的工作光陰，總是別人的聲音，告訴自己該往哪裡走，現在可以聽聽自己的聲音，你想往哪兒走，雖然是一個很艱深的課題，但是能想清楚就去做了吧!

某天的下午突然想起老公想要邀請他公司的同事來家裡作客，為了展現台灣人好客的精神及代表台灣的食物，我想水餃應該是可以招呼大批客人的食材，於是興沖沖的先跑去超市試圖要買水餃皮，這邊的水餃皮和台灣不太一樣，大部分是包餛飩用的而且是用盒裝包裝，一次只能買6-7片，為了經濟又實惠考量，於是我決定自己做水餃皮><
製作水餃皮及內餡的過程

看到成品了嗎?剛開始因為抓不出水餃的量，我的面皮桿太大了，第一批竟然做出超大的蝦仁水餃，不過老公吃的不亦樂乎!!似乎是有好吃的感覺。
第二次因為想要做成煎餃，所以形狀跟陷料就控制的比較好，我想我已經作成功了。
新加坡的煎餃是炸的，第一次吃時在是不習慣，現在自己會做水餃了，就吃beverly's dumpling